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Gastronomia e piatti tipici a Peschici

martedì, 28 giugno 2011

La cucina è quella tipica mediterranea: ricette a base di pesce fresco (i fondali di questa cittadina sono in particolare ricchissimi di spigole, saraghi, aragoste), pasta fresca, legumi, verdure, gustosi sughetti e naturalmente il buon vino locale.
Tra i piatti tipici:

  • Crusoli: dolcie tipico
  • Fragagghjame: misto di pesciolini crudi
  • Melanzane Ripiene con orecchiette fatte in casa
  • Spaghetti al sugo di seppie
  • Sarde alla Griglia, Orate al forno, Cefali alla griglia, orecchiette alle cime di rape.